养生网首页 | 四季养生 | 节气养生 | 养生人群 | 女性保健 | 中医养生 | 针灸推拿 | 运动养生 | 瑜伽 | 太极 | 明星养生 | 养生减肥 | 养生丰胸 | 茶道养生 | 养生文化
首页 > 日常养生 > 美食养生 > 正文

伊利纯牛奶打发成奶油的做法 伊利纯牛奶可以打发成奶油吗

发表日期:2020-02-29 14:30:27 | 来源 :猿猴健康网 | 点击数:

   奶油味道甜甜的,十分的受欢迎哦,我们自己也可以用奶油来打发,不过牛奶是需要加其他的东西才能打发成奶油的。

  牛奶可以打发成奶油吗

  可以,但是做出来的效果没有蛋糕店的那样,因为蛋糕店用的是植物奶油。

  通过手动打蛋器,耗时会比较久,如果家里配备电动打蛋器就会比较简单,按照一定的比例加入糖,把牛奶倒入不锈钢的容器里,容器下面放点冰水,这样会更加打发.然后顺着一个方向搅拌就行,牛奶打发成功的标志就是会越来越稠,通过目测你就能知道自己有木有打成功。

  牛奶打发奶油的方法

  1、先称出黄油70g,加入糖粉50g(喜欢甜的可以多加点),糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的

  2、用电动打蛋机中速,打发,只需1分钟.

  3、加入牛奶

  4、边加边打,共可以加入牛奶150g左右

  5、打发完成.如你用的黄油颜色淡,成品就白.

  注意事项:

  1、牛奶不可加太多,太多就油水分离了.

  2、可以用来标花拉,如嫌不够硬性,放冷藏冻一下.

  3、用这个法子的奶油比较重,标花不宜太厚.吃口是很好.

  4、每次牛奶加少点,到后来如发现反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保证不发生出水就不要再加了

  5、泡打粉最好还是加,有利于成品的松软

  奶油我们在生活中都吃过,在一般的情况下奶油都是放在蛋糕里面或者是冰激凌里面,很多人多奶油特别的青睐。感觉在心情不好的时候,吃含有奶油的食物会把不好的情绪也吃掉了,在吃的过程中会让心情好起来的,当然大家都知道奶油是不能多吃的,吃多了对身体健康有影响。

纯牛奶能打发成奶油吗

伊利纯牛奶打发成奶油的做法 伊利纯牛奶可以打发成奶油吗

  一般要用液态淡奶油,也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体(半固体)。需要强调的是,动物性奶油比植物性奶油健康很多。

  而打发原理是:在抽打过程中,液态奶油不断包裹空气,体积随之膨大。

  牛奶的质地太稀薄了,缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质,打出来的是奶泡,很软的,做咖啡用。

  做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是,淡奶油必须冷藏保存,否则极容易氧化变质。

>>更多养生专题

两性养生

栏目排行

  • 四季
  • 人群
  • 运动
  • 中医
  • 名家