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淮山的功效与作用 淮山和山药有什么区别,淮山和山药的区别

发表日期:2014-11-07 22:52:36 | 来源 :猿猴健康网 | 点击数:

淮山的功效与作用有哪些?淮山既薯蓣,读shǔ y ,通称山药,淮山和山药的区别也是很多人所疑惑的,下面就来看看淮山的做法。

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淮山

3000年来备受宫廷青睐的 国药之宝 ,山药。中医认为,山药性甘平、无毒,具有补脾、益肾、养肺的功效,是很好的进补 食物药 。湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜;感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

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淮山

一、淮山和山药的区别:

对于山药的称呼,民间有淮山药和怀山药两种称呼,但二者存在本质区别,淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药,淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好。

淮山指的应是今江苏安徽等地所产淮山,而山药则指今河南焦作区域所产淮山,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上,淮山都是无法与怀淮山相比的。《神农本草经》载有: 淮山以河南怀庆者良。 所谓物 离其本土,则千周同而效异 ,这也正是 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳 的缘由。

其实,山药和淮山历经数千年的食用,各地域和名族的文化相互渗透,山药和淮山早已无太大区别了,有的只是各地品种的不同,但总的效果还是不变的。

无论是淮山还是山药,现代药理证明:淮山具有滋养肺阴、 益气、调节呼吸系统的功能。淮山还滋润血脉,能够防止脂肪积聚在心血管上。

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